9.14.2009

Лен. Способы приготовления и применения



Лен. Способы приготовления и применения Является одним из самых древних культурных растений, известных человеку с незапамятных времен. На нашей планете насчитывается около 300 видов льна. Семена льна содержат большое количество белковых веществ, жирного масла, слизи, а также органические кислоты, ферменты, витамин А, гликозиды. Благодаря наличию этих веществ льняное семя уже давно находит применение в медицинской практике. Упоминание о льне можно встретить в старинных манускриптах Египта, в лечебниках тибетских врачей, в «Изборнике великого князя Святослава Ярославовича» – (XI век), а также в «Каноне медицинской науки» Авиценны.


Слизь семян льна употребляется внутрь как обволакивающее и смягчающее при воспалительных процессах на слизистой оболочке желудка и кишечника, при отравлении раздражающими веществами, а также как противодиабетическое средство. Льняное масло применяют в диетическом питании больных с нарушением жирового обмена, при атеросклерозе. Из него получают различные лечебные препараты, которые используются при терапии атеросклероза и гипертонической болезни, а также наружно при лучевых поражениях кожи и термических ожогах.


Читать далее »