Ячмень обыкновенный. Способы приготовления и применение

Семена ячменя используются в различном виде. Слизь из целых семян. 10 г. семян заливают 100 г. воды и настаивают в течение 4-5 часов, затем варят 10 минут, отвар процеживают. Принимают по 4-5 ст. л. в день при желудочно-кишечных заболеваниях и поносах.

http://www.ssloha.ru/top/yachmen-obyknovennyj-sposoby-prigotovleniya-i-primenenie

Золотой ус. Способы приготовления и применения

Сахарный диабет, панкреатит, воспаление желудочно-кишечного тракта

Готовят стандартный настой; 1 лист размером не менее 20 см. измельчить и залить в стеклянной банке 1 л. кипятка, укутать, настаивать сутки. Принимать 3-4 раза в день за 40 мин. до еды по 50 г. в теплом виде.

Большое значение в лечении сахарного диабета имеет строгое соблюдение диеты, исключаются углеводы, не допускается уменьшения количества белков, так как это может вызвать у больного отрицательный азотистый баланс и привести к осложнениям. Количество белков в рационе должно соответствовать физиологической потребности, из них 75% – это белки животного происхождения, 25% – растительного.

Исключить из рациона виноград, изюм и напитки типа пепси-колы. Из питья полезны сок печеной тыквы, огурца, граната, сливы, отвар створок фасоли. Очень хорошо включить в вечерний рацион варенье, сутки вымоченные в яблочном уксусе. На завтрак приготовить настой гречневой муки на кефире.

Читать далее »

Золотой ус. Уникальность биологически активных веществ

Своими лечебными свойствами золотой ус обязан содержащимся в нем биологически активным веществам. Уникален не столько состав этих веществ, сколько их высокая концентрация. Если с позиций биохимии питания попытаться дать классификацию веществ, содержащихся в пище, то выявляются следующие группы: макронутриенты и микронутриенты.

Модифицированная классификация основных пищевых веществ

Макронутриенты	Микронутриенты
Белки	Витамины
Жиры	Витаминоподобные вещества
Углеводы	Макроэлементы Микроэлементы Микронутриенты белковой природы: аминокислоты; полипептиды Микронутриенты липидной природы: омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты; гамма-линоленовая кислота; фосфолипиды; фитостерины Микронутриенты углеводной природы: пищевые волокна: неусваиваемые олигосахариды (пребиотики); полисахаридные адъюванты Живые кишечные микроорганизмы (пробиотики) Пищеварительные ферменты Парафармацевтики: гликозиды; алкалоиды; индолы; аллилы; фитоэстрогены; сапонины; терпены и др. (всего около 1000 пара - фармацевтиков, обнаруживаемых непосредственно в пищевых продуктах)

Читать далее »