Жареный рис

Назначение: Вм Пм Км(б) ¹

На 4 порции:

1 стакан риса басмати
2 1/2 стакана воды
1/2 ч. л. соли
3 ст. л. подсолнечного масла
1/2 ч. л. семян горчицы
1/2 ч. л. семян кумина
1 щепотка асафетиды
1 щепотка куркумы
1/2 нарезанного зеленого острого перчика
7 листьев кэрри, сухих или свежих
2 ст. л. нарезанных листьев кинзы

http://www.ssloha.ru/top/zharenyj-ris

Овощной суп

Назначение: Вм Пм Км ¹

На 4 порции:
4 стакана овощной смеси (морковь, зеленая фасоль,тыква и др.)
8 стаканов воды
1 ч. л. семян кумина
6 горошин черного перца
2,5 см палочки корицы
10 гвоздик
10 стручков кардамона
2 ст. л. гхи
1/2 ч. л. соли

http://www.ssloha.ru/top/ovoshhnoj-sup

К чему приводят подавленные эмоции?

Эмоциональные факторы могут создавать токсины

Подавленный гнев, например, полностью меняет флору в желчном пузыре, желчном протоке, тонком кишечнике, ухудшает Питта, вызывает воспаление поверхности слизистой оболочки желудка и тонкой кишки. Подобно этому меняют флору в толстой кишке страх и беспокойство. В результате этого живот вспучивает от газа, скопившегося в складках толстой кишки, причиняя боль. Часто эту боль ошибочно относят к проблемам сердца или печени. Из-за болезненных последствий подавления рекомендуется не подавлять ни эмоции, ни телесные проявления, такие как кашель, чихание и выход газа.

Подавленные эмоции являются причиной дисбаланса Вата, а Вата в свою очередь влияет на агни, ответственный за иммунитет организма. Реакцией на такое нарушение может быть возникновение аллергии к таким обычным вещам как пыльца, пыль и цветочный запах.

Так как аллергия тесно связана с иммунитетом, люди с врожденным нарушением иммунной системы часто страдают от аллергии. Например, тот, кто обладает Питта конституцией от рождения, будет естественно чувствителен к горячей, пряной пище, которая ухудшает Питта. Подобно этому, подавление Питта эмоций, таких как гнев и ненависть, также может вызвать повышенную чувствительность к пище, которая ухудшает Питта.

Читать далее »

Определение конституции: Вата, Питта и Капха

Чтобы определить свой тип конституции, лучше всего дважды заполнить следующую ниже таблицу. Первый раз выберите наиболее постоянные черты и свойства, присущие вам в течение долгого периода жизни, то есть вашу пракрити, а затем заполните таблицу второй раз, теперь уже отражая свое состояние и чувства за последний период времени (1-2 месяца). Лучше, если вам поможет друг, опрашивая вас и заполняя таблицу, так как он скорее всего будет более беспристрастным.

После заполнения таблицы просуммируйте очки под столбиками Вата, Питта и Капха, и вы сможете оценить соотношение дош в вашей конституции. У большинства людей доминирующей окажется одна доша, лишь у некоторых две доши будут более или менее равны и лишь у единиц все три доши окажутся в равных пропорциях. Далее, если ваша викрити обнаруживает, например, более сильную Питту, чем пракрити, то постарайтесь придерживаться диеты, успокаивающей Питту. Если у вас получилось, что ваши пракрити и викрити находятся практически в равных состояниях, то вам подойдет диета, соответствующая доминирующей в вашей конституции доше. Если же в данный момент вы страдаете от какого-либо наглядно проявляющегося расстройства Капхи, например заложенности синусов носа, целесообразно выбрать диету, успокаивающе действующую на Капху, и придерживаться ее вплоть до исчезновения симптомов расстройства.

Читать далее »

Аюрведа и западное мышление

Западная медицина и мышление направлены к обобщению и разделению индивидуальности

Например, согласно западным понятиям о норме большинство людей по своей конституции нормальны. Аюрведа говорит, что нормальное состояние человека должно быть достигнуто в процессе индивидуальной эволюции, ибо конституция каждого проявляется в его собственном особом темпераменте и предназначении.

На Востоке ключом к пониманию является признание авторитета исследования и практического применения, на Западе – это постановка вопроса, анализы и логическое заключение. Западный ум обычно доверяет объективному, а восточный большее значение придает субъективному. Восточная наука учит человека продвигаться вне различий между субъективным и объективным. Эта разница в подходах может объяснить, почему иногда западный опыт труден для восприятия методологии Аюрведы.

Читать далее »