В прошлом лесные муравьи широко использовались при ревматизме и невралгии. Рецепт «муравьиной ванны»: аккуратно сняв слой муравьиной кучи, положить на него больную руку или ногу, накрытую полотенцем или куском материи, смазанным анисовым маслом или медом. Можно на муравьиной куче расстелить рубашку больного, а потом одеть ее – рубашка пропитается муравьиной кислотой, которая облегчит течение болезни.
9.28.2009
8.04.2009
Виноград – прекрасный дар всемогущей природы
В ряду культурных растений виноградная лоза занимает одно из видных мест. Не одно тысячелетие человек занимается изучением этой благородной культуры. Ископаемые остатки листьев и семян винограда свидетельствуют о том, что он появился более 55 миллионов лет назад. А памятники древнейшей письменности, живописи, скульптуры и археологические находки подтверждают, что впервые виноград начали культивировать в районах между Каспийским и Черным морями и прилегающих к ним территориях (Иран, Афганистан).
Виноград с глубокой древности играет большую роль как диетическая и быстро восстанавливающая энергию пища и имеет высокий лечебный эффект. В его ягодах содержатся различные органические кислоты – винная, яблочная, лимонная, щавелевая, муравьиная, янтарная, фосфорная, салициловая, кремневая и другие, много сахаров – глюкозы и фруктозы, дубильные вещества, микроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, магний, марганец, рубидий, бром, бор, йод, фтор составляющие около трети элементов всей таблицы Д. И. Менделеева. Виноград служит богатым источником витаминов А, В, С, Р, обладает высокой калорийностью.
4.28.2009
Золотой ус. Уникальность биологически активных веществ
Своими лечебными свойствами золотой ус обязан содержащимся в нем биологически активным веществам. Уникален не столько состав этих веществ, сколько их высокая концентрация. Если с позиций биохимии питания попытаться дать классификацию веществ, содержащихся в пище, то выявляются следующие группы: макронутриенты и микронутриенты.
Модифицированная классификация основных пищевых веществ
| Макронутриенты | Микронутриенты |
| Белки | Витамины |
| Жиры | Витаминоподобные вещества |
| Углеводы | Макроэлементы Микроэлементы Микронутриенты белковой природы: аминокислоты; полипептиды Микронутриенты липидной природы: омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты; гамма-линоленовая кислота; фосфолипиды; фитостерины Микронутриенты углеводной природы: пищевые волокна: неусваиваемые олигосахариды (пребиотики); полисахаридные адъюванты Живые кишечные микроорганизмы (пробиотики) Пищеварительные ферменты Парафармацевтики: гликозиды; алкалоиды; индолы; аллилы; фитоэстрогены; сапонины; терпены и др. (всего около 1000 пара - фармацевтиков, обнаруживаемых непосредственно в пищевых продуктах) |